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コーヒー豆はどこで買う?【おすすめのコーヒー豆購入先をご紹介!】

*美味しいコーヒー豆を買おう!*
でもどこで購入するのがおすすめなの?

*美味しいコーヒー豆を買おう!* でもどこで購入するのがおすすめなの?*美味しいコーヒー豆を買おう!* でもどこで購入するのがおすすめなの?

さぁ、ドリップコーヒーの道具も買ってエスプレッソマシンも揃えた!だけど肝心のコーヒー豆ってどこで買うのが一番いいの?という方は多いはず!

今回は自宅でコーヒーを淹れる際のコーヒー豆の購入について記事にしてみました!

『コーヒー豆を初めて買う方』『買っていたけどなんだかいまいち』と思っていた方、ご参考にどうぞ!

 

 

*コーヒー豆って結局何を重視して買うべき?*

*コーヒー豆って結局何を重視して買うべき?**コーヒー豆って結局何を重視して買うべき?*

 

しかし、豆選びの際は産地に関してはあまり重要ではなく(味の好みなどには重要だが根本的に美味しいコーヒーを淹れる為には)その銘柄の個性を純粋に選んで楽しんでいただくのが良いかと思います!

本題のコーヒー豆の重要視すべきポイントですが『豆の新鮮度』『焙煎日』の2つがよく取り上げられるので僕がこの2つがコーヒーに与える影響を比較してみました!

 

 

 

=生豆の新鮮度って?=

=生豆の新鮮度って?==生豆の新鮮度って?=

 

豆の新鮮度はつまりこの保管期間なのです!

保管期間が若い(その年に採れた豆)はニュークロップと名称があるなど、何年保管したかでその豆の名称が変わっていきます!

若い豆ほど水分が残り、保管期間が長い豆は逆に水分が少なくなっています。

このらの要素は焙煎に影響を与えると言われており、若い豆ほど水分が多いため焙煎ムラが出やすく、古い豆は逆に焙煎の際、管理がしやすいなど様々な影響を与えます。

他にも若い豆は個性が良い意味でも悪い意味でも出て、古い豆は個性がそこまで突出していないですが、全体的に風味が落ち着き、安定した味になっていると言われています!

=コーヒー豆の焙煎って?=

=コーヒー豆の焙煎って?==コーヒー豆の焙煎って?=

 

『焙煎日』とはその焙煎の日時を指すものでコーヒーを淹れる際、この焙煎日は非常に重要になっていきます!

焙煎の際にコーヒー豆に現れる効果は3つです。

①コーヒーの成分が熱によって風味に変わる
②コーヒーに含まれている油分が表面に出てくる
③焙煎直後からコーヒー豆から炭酸ガスを出し始める。

細かい説明は割愛しますが、この中で美味しいコーヒーを『淹れる』為に重要な要素はズバリ③です!

③の『焙煎直後からコーヒー豆から炭酸ガスを出し始める。』はコーヒーの焙煎直後から起こる現象です。
この要素は厳密に言うと風味とは関係がないのですが、このガスの有無によって抽出の際に美味しく淹れれるかが決まってしまうのです!

例に上げるとハンドドリップの際、スーパーやチェーン店のカフェで買った豆で蒸らした時、豆の膨らみが無かった場合はありませんでしたか?

この膨らみは実はハンドドリップでコーヒーを淹れる際安定したドリップと雑味をフィルタリングする濾過槽の役割をしてくれます。

スーパーやチェーン店のカフェなどで売っている豆は焙煎してから買われずにしばらく置いてあるものが多いので膨らまない(ガスが抜けきっている)場合がおおいのです!

(回転率が高いカフェや入荷したてはガスが抜けきってない場合もあります!)

基本的にはハンドドリップでは焙煎日から2〜3日がベストだと言われています。
逆にエスプレッソマシンでコーヒー豆を使用する場合は焙煎後から2週間ほどと言われています。
(ガスがありすぎるとクレマが異常に分厚くなってしまったり抽出量にブレが出る為)

 

 

 

=生豆の新鮮度VS焙煎日=

=生豆の新鮮度VS焙煎日==生豆の新鮮度VS焙煎日=

 

生豆の新鮮度ですがこの要素が風味自体に影響を与えるのは確かですが、『美味しく淹れる』ことに対してはさほど影響を与えることはないです。

そもそも焙煎を自分で行う場合に限るので自家焙煎をしてみたい!という方は是非生豆の新鮮度にも気を使っていただけたらいいと思います!

 

そして豆の焙煎日ですが、前述でも記載したとおり、焙煎をしてから豆の劣化は凄まじいスピードで起こります。
故に焙煎日は非常に気を使わなければいけないので、豆を購入の際は焙煎日が若いものをぜひ選んでください!

 

『コーヒー豆を購入するときは、焙煎の日時が若いものを選びましょう!』

 

自宅で淹れるコーヒー豆の購入は『通販』が断然おすすめ!
実店で買うよりも安定した鮮度で手に入れられるのが最大のメリット!

自宅で淹れるコーヒー豆の購入は『通販』が断然おすすめ! 実店で買うよりも安定した鮮度で手に入れられるのが最大のメリット! 出典:https://www.rococo-coffee.co.jp自宅で淹れるコーヒー豆の購入は『通販』が断然おすすめ!
実店で買うよりも安定した鮮度で手に入れられるのが最大のメリット!
出典:http://www.rococo-coffee.co.jp/

 

自宅で淹れるコーヒーに満足していますか?
もし、大手チェーン店やスーパー、地元のカフェなどで買っている方は本当の自宅で淹れるコーヒーの美味しさを楽しめていないかもしれません!

僕がおすすめする『自宅用のコーヒー豆の購入方法』はズバリ『通販』です!
なぜ、コーヒーショップなどの実店舗ではなく、『通販を選択する理由』はコーヒー豆を焙煎してからの日数が的確のためです。

 

大半の方は自宅で豆からコーヒーを入れる際、抽出方法としては『ペーパードリップ』や『コーヒーメーカー』などを使用される場合が多いです。

そのほかにも少々凝っている方は『ネルドリップ』や『サイフォン』、『エスプレッソマシン』などを使用されますが、大方8割は『ペーパードリップ』や『コーヒーメーカー』などの抽出方法が多いのが事実でしょう。

(エスプレッソマシン以外は基本的には焙煎日から2〜3日くらいのものがベストとなっていますので、エスプレッソマシンでの抽出じゃない方はこちらの購入がおすすめです。)

 

そのため、それらの抽出方法でおいしくコーヒーを淹れる為には第一に『豆の鮮度』が重要になってきます。
(ここで言う豆の鮮度はコーヒー豆を焙煎した後の時間経過の事を指します。)

抽出方法の時点で少し追記してしまいましたが、基本的にはエスプレッソマシン以外の抽出方法ではコーヒー豆が焙煎された後に放出が始まるガスの有無が抽出の段階でおいしく入れれるかの鍵になってきます。

その為、コーヒー豆を購入する際は焙煎日から2〜3日が経過した時間帯が非常にベストなのですが(焙煎直後はガスが多すぎる為不向き)チェーンのカフェや実店舗で販売されているコーヒー豆はここの管理が難しく、焙煎日もマチマチの場合が多いです。

 

『通販』の場合はその焙煎日がしっかりと送られてくる日付計算され、梱包する直前に焙煎を行う為、しっかりとした『鮮度』を保ちながらコーヒー豆を手に入れることができます!

☆コーヒー豆は『焙煎日』が命です!

☆しっかりと焙煎してから2〜3日の物を使用することにより抽出がうまくいき、コーヒー豆本来の美味しさを楽しむことができます!

 

個人的にコーヒー豆の通販でオススメなのはこちらの
ROKUMEI COFFEE CO.さんです。

自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店「ROKUMEI COFFEE CO.(ロクメイコーヒー)」さんは、1974年創業の古都奈良にある珈琲屋で、古い歴史を持つ老舗として有名です。自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店「ROKUMEI COFFEE CO.(ロクメイコーヒー)」さんは、1974年創業の古都奈良にある珈琲屋で、古い歴史を持つ老舗として有名です。

 

自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店ROKUMEI COFFEE CO.(ロクメイコーヒー)」さんは、1974年創業の古都奈良にある珈琲屋で、古い歴史を持つ老舗として有名です。

初めての方は送料無料のスペシャルティコーヒー お試し飲み比べセット 100g×4種g
がおすすめです!(スペシャリティコーヒーで厳選して組まれたコーヒーセットは一見の価値ありです!初めての方はぜひ試してみる事をお勧めします!)

他にも産地別に購入できるコーヒー豆や、その他記念日などにぴったりなコーヒーギフトお得なコーヒー豆定期便焙煎士が旬のコーヒーを厳選し届けてくれる頒布会などもあります。

特に定期便と頒布会は新しい試みとお得さが詰まっているので、コーヒー好きの方は必ずチェックしてみる事をお勧めします!
(今自宅で飲んでいるコーヒーにやや満足していないなら確実に『ROKUMEI COFFEE CO.』さんがおすすめです!定期便なら量が10%増量とさらに初回購入が半額になったりと老舗だからこそできるサービスが満載です!)

定期便と頒布会の詳細は以下の通りです!ご参考にどうぞ!

定期便と頒布会でお得にコーヒー豆を楽しみましょう!

その他詳細は公式ページからご覧ください!

公式サイト:『ROKUMEI COFFEE CO.(ロクメイコーヒー)』
☆定期便・頒布会詳細はこちらから!☆
https://www.rococo-coffee.co.jp/teiki/teikibin.html

 


*買ったコーヒー豆保存方法は『冷凍庫』で!*

*買ったコーヒー豆保存方法は『冷凍庫』で!**買ったコーヒー豆保存方法は『冷凍庫』で!*

 

買った豆の保存方法は様々な意見がありますが、僕は『冷凍庫』での保存をおすすめします!

冷蔵庫という意見もありますが、外で保存するよりは良いですが、湿気が多く豆の劣化がやはり早いのは否めません。
冷凍庫も湿度はあるものの冷凍庫よりも温度が低くガスの放出が比較的穏やかになる為冷蔵庫よりかは劣化を遅らせることができます!

しかし、一番いいのはすぐに使い切ってしまうことなのでできるだけコーヒー豆は早く消費するよう心だけましょう!

 

『ジップロックなどで小分けにするのもありです!なるべく空気に触れないように保管すると酸化がより防げます!』

*まとめ*

今回は『コーヒー豆ってどこで購入するのが一番いいの?』という題で記事を書かせていただきました!

美味しいコーヒーを淹れる為にはやはり質のいい豆を使うのがマストになりますので是非この記事をご参考に美味しいコーヒーライフを楽しんでみてください!

ではでは今日はこのへんで!

『筆者は通販のメール便を使っています。月額で頼まなくても定期的に送られてくるので便利です!』

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