フルーティーなコーヒー豆

結論

116軒の焙煎所の582銘柄で、焙煎所がベリー、柑橘、ストーンフルーツ、トロピカルフルーツの風味を挙げています（2026年10月21日時点）。

フルーティーは「酸っぱい」という意味ではありません。酸味の感じ方は、主に焙煎度と淹れ方で変わります。

銘柄: 582
焙煎所: 116
100gあたり中央値（p10〜p90）: ¥1,333（¥880〜¥2,900）
最も多い精製方法: ウォッシュド（58%）
標高（p25〜p75）: 1,600〜2,000m
データの充実度: 75%

凡例と出典

確認日時: 2026年10月21日
出典: 各焙煎所のショップ（最終確認時点）
n: 116軒の焙煎所の582銘柄
データの充実度: 全項目の75%
方法: ページを作る基準

フルーティーなコーヒー豆とは、焙煎所がベリー、柑橘、ストーンフルーツ、トロピカルフルーツのような風味を挙げている豆のことです。「酸っぱい」という意味ではありません。コーヒー図鑑では、116軒の焙煎所の582銘柄が当てはまります（2026年10月21日時点）。産地はエチオピア、コロンビア、ケニアが中心です。

「フルーティー寄り」は、果物のような香りが中心の説明という意味です。コーヒー図鑑の豆では、浅煎りに多い傾向があります。系統ごとの目安は、ベリーなら「いちごやブルーベリーのような香り」、柑橘なら「レモンやオレンジのような爽やかさ」、ストーンフルーツなら「桃や杏のような香り」、トロピカル・ワイニーなら「マンゴーやワインのような濃い果実感」です。

このページには、焙煎所の説明が風味の傾向で明らかにフルーティー寄りにあり、果実の系統を1つ以上挙げている豆を掲載しています。風味の言葉は焙煎所自身のもので、AIが系統に分類しています。当サイトの試飲や測定ではありません。果実ごと乾燥させるナチュラル精製のコーヒー豆はベリーのように、東アフリカのウォッシュドは柑橘のように紹介されることがよくあります。

フルーティーな豆が酸っぱく感じられる場合、原因の多くは抽出にあり、挽き目や湯温で味が変わります。好みがはっきりしないときは、4つの質問に答えて豆を探せる味の好みから探すもお試しください。

Yevhen Polishchuk・2026年10月20日更新

フルーティーとは

フルーティーは風味を表す言葉で、焙煎所がその豆にベリー、柑橘、ストーンフルーツ、トロピカルフルーツのような風味を挙げていることを示します。「インフューズド」と表示した豆を除き、果物などを加えているわけではありません。一方、「酸っぱい」は味の感じ方で、焙煎度や淹れ方によって大きく変わります。風味の言葉は焙煎所の説明から取り、AIが系統に分類しています。