コーヒー図鑑coffeezukan

ナチュラル精製のコーヒー豆：果肉ごと乾燥

結論

コーヒー図鑑には、121軒の焙煎所によるナチュラル精製の豆が395銘柄あります（2026年10月21日時点）。

100gあたりの中央値は¥1,225です。1割は¥878未満、1割は¥2,375を超えます（価格のわかる347銘柄）。

産地はエチオピア、ブラジル、ニカラグアが中心です。

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銘柄
395
焙煎所
121
100gあたり中央値（p10〜p90）
¥1,225（¥878〜¥2,375）
標高（p25〜p75）
1,350〜2,050m
データの充実度
73%
凡例と出典
確認日時
出典
各焙煎所のショップ（最終確認時点）
n
121軒の焙煎所の395銘柄
データの充実度
全項目の73%

ナチュラルは、収穫したコーヒーチェリーを果肉ごと乾燥させる精製方法です。豆が果実と長く触れているため、焙煎所の説明では、ベリーやトロピカルフルーツ、ワインのような風味や、甘さとコクのある豆として紹介されることが多くあります。コーヒー図鑑では、121軒の焙煎所のナチュラルの豆395銘柄を比べられます（2026年10月21日時点）。

ナチュラルは古くからある精製方法で、チェリーを地面のパティオや棚の上で数週間かけて天日で乾かし、乾いて硬くなった果皮を取り除いてから豆を取り出します。水をあまり使わない一方、チェリーをこまめに混ぜて選別しないと、発酵したような風味が出ることがあります。

このページには、焙煎所が精製方法をナチュラルとしている豆を、アナエロビック（嫌気性発酵）のナチュラルも含めてすべて掲載しています。カードの風味は焙煎所自身の言葉を、AIが系統に分類したものです。すっきりとした味わいの豆と比べるならウォッシュド精製のコーヒー豆、発酵の工程を工夫した豆ならアナエロビックのコーヒー豆へ。

Yevhen Polishchuk・2026年10月20日更新

ナチュラルとは

ナチュラルは、コーヒーチェリーを果皮と果肉がついたまま乾燥させる精製方法です。乾いて硬くなってから、豆を取り出します。「非水洗式」「天日乾燥式」とも呼ばれます。ナチュラルは精製の方法を表す言葉で、何かを加えたという意味ではありません。香料などを加えた豆には「インフューズド」と表示しています。

産地

精製方法別の価格

計算方法
100gあたり価格：p10〜p90の幅と中央値（目盛り¥800〜¥2,400）。n=395、2026年10月21日時点。
精製方法p10〜p90の幅中央値銘柄数
ナチュラル¥878〜¥2,375¥1,225347
ウォッシュド¥848〜¥2,400¥1,149616
シングルオリジン全体¥832〜¥2,300¥1,1501,354

在庫のある豆

395銘柄すべて見る

Fuglen Tokyo神奈川県川崎市多摩区

AUGUSTO BORGES ESPRESSO / BRAZIL

ブラジル、南ミナス、1,100m

ナチュラル、イエローブルボン

トロピカル・ワイニー、チョコレート、ナッツ・キャラメル

エスプレッソ向け

100gあたり ¥1,275

¥2,550（200g）・税込・送料別・時点

ブラジル・ナチュラルの中央値より22%高い

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Fuglen Tokyo神奈川県川崎市多摩区

BOCHESA – ETHIOPIA

エチオピア、シダマ、2,000〜2,200m

ナチュラル、エチオピア在来種

ベリー、トロピカル・ワイニー、チョコレート

エスプレッソ向け

100gあたり ¥1,455

¥2,910（200g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より21%高い

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SOT COFFEE ROASTER大阪市

Colombia Alto de Las Estrellas Anaerobic Natural コロンビア アルト デ ラス エストレージャス アナエロビック ナチュラル

コロンビア、ナリーニョ、1,900m

ナチュラル（アナエロビック）、カトゥーラ、カスティージョ

柑橘、ベリー、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥2,053

¥3,080（150g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ナチュラルの中央値より14%安い

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TSUKIKOYA COFFEE ROASTER神奈川県横須賀市

GEISHA-Ethiopia 浅煎り Honey

エチオピア、Bench Maji、1,730〜1,890m

ナチュラル、ゲイシャ

フローラル・紅茶、柑橘、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥2,160

¥2,160（100g）・税込・送料別・時点

ゲイシャの中央値より17%安い

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VOYAGE COFFEE & SUNDRIES愛知県半田市

エチオピア ボンベ（中煎り）

エチオピア、グジ、2,100m

ナチュラル、エチオピア在来種

フローラル・紅茶、柑橘、ベリー

100gあたり ¥855

¥1,710（200g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より29%安い

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45COFFEE ROASTERY宮城県仙台市

Bolivia – Finca Tuqui Tuqui

ボリビア、カラナビ、1,650m

ナチュラル、ゲイシャ

フローラル・紅茶、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥2,400

¥2,400（100g）・税込・送料別・時点

ゲイシャの中央値より7%安い

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AKITO COFFEE山梨県甲府市

Aricha Heirloom Natural アリーチャ(Ethiopia)

エチオピア、イルガチェフェ、1,975〜2,100m

ナチュラル、エチオピア在来種

フローラル・紅茶、トロピカル・ワイニー、チョコレート

100gあたり ¥1,340

¥2,010（150g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より12%高い

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ALT COFFEE ROASTERS京都市中京区

エチオピア グジG1

エチオピア、シダマ、1,990〜2,200m

ナチュラル、エチオピア在来種

フローラル・紅茶、ベリー、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥987

¥1,480（150g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より18%安い

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AND COFFEE ROASTERS熊本市中央区

BURUNDI KARAMBO WS NATURAL150g

ブルンジ、Muyingo、1,500m

ナチュラル、ブルボン

柑橘、チョコレート、ストーンフルーツ

100gあたり ¥1,300

¥1,950（150g）・税込・送料別・時点

ブルンジの中央値より11%高い

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CAFE TOCOCHE北海道札幌市豊平区

COSTA RICA – SAN IGNACIO NATURAL

コスタリカ、タラス、1,100〜1,400m

ナチュラル、カトゥーラ、カトゥアイ

ベリー、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,390

¥1,390（100g）・税込・送料別・時点

コスタリカ・ナチュラルの中央値より9%安い

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COFFEE SUPREME JAPAN東京都渋谷区

エチオピア・ANASORA

エチオピア、グジ、1,950〜2,350m

ナチュラル、エチオピア在来種

ベリー、チョコレート

100gあたり ¥1,300

¥1,950（150g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より8%高い

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COFFEE WRIGHTS東京都台東区

エチオピア / Bona Sedaka Natural "Medium Roast"

エチオピア、ボナズリア、1,860〜1,990m

ナチュラル（アナエロビック）、エチオピア在来種

フローラル・紅茶、トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス

100gあたり ¥1,100

¥2,200（200g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より8%安い

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FORET COFFEE長野県信濃町

BRAZIL NATURAL 深焼き

ブラジル、ミナスジェライス、1,000〜1,100m

ナチュラル、カトゥアイ、ムンドノーボ

チョコレート、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥933

¥1,400（150g）・税込・送料別・時点

ブラジル・ナチュラルの中央値より11%安い

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GLUCK COFFEE SPOT熊本市中央区

BRAZIL Fazenda Rio Brilhante

ブラジル、Cerrado Mineiro、950〜1,100m

ナチュラル（アナエロビック）、アララ、カトゥアイ

チョコレート、ナッツ・キャラメル、ストーンフルーツ

100gあたり ¥1,300

¥2,600（200g）・税込・送料別・時点

ブラジル・ナチュラルの中央値より24%高い

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GOODMAN ROASTER京都市下京区

ALISAN YANGUI / GEISHA

台湾、Alishan、1,230〜1,500m

ナチュラル、ゲイシャ

フローラル・紅茶、ベリー、ナッツ・キャラメル

ドリップ向け

価格は焙煎所のサイトでご確認ください

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IS KOFFEE山形県

エルポルベニール農園 豆/粉選択可

ニカラグア、ヌエバセゴビア、1,300m

ナチュラル、オナンガンジャン

フローラル・紅茶、柑橘、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,490

¥2,980（200g）・税込・送料別・時点

ニカラグア・ナチュラルの中央値より24%高い

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KUREAL COFFEE KOBO静岡市駿河区

イエメン ワディダヤン

イエメン、Sana'a、2,300m

ナチュラル、オナンガンジャン

トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥4,400

¥4,400（100g）・税込・送料別・時点

イエメン・ナチュラルの中央値より166%高い

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OVERVIEW COFFEE広島県尾道市

Brazil | Flora

ブラジル、ミナスジェライス、1,100〜1,300m

ナチュラル、イエローブルボン、アカイア

フローラル・紅茶、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,224

¥3,060（250g）・税込・送料別・時点

ブラジル・ナチュラルの中央値より17%高い

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PHILOCOFFEA千葉県船橋市

152 Ethiopia Konga Natural

エチオピア、イルガチェフェ、1,800〜2,350m

ナチュラル、エチオピア在来種

ベリー、チョコレート、ストーンフルーツ

100gあたり ¥1,210

¥2,419（200g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値並み

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TAKATANIYAMA COFFEE広島県三次市

エチオピア シダマ カラモ ナチュラル

エチオピア、シダマ、2,320〜2,400m

ナチュラル、エチオピア在来種

フローラル・紅茶、トロピカル・ワイニー、ストーンフルーツ

100gあたり ¥1,530

¥1,530（100g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より27%高い

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TSUKIKOYA COFFEE ROASTER神奈川県横須賀市

HONDURAS Pacas – Anaerobic Natural – 浅煎り

ホンジュラス、Lapas、1,600m

ナチュラル（アナエロビック）、パカス

フローラル・紅茶、チョコレート

100gあたり ¥1,458

¥1,458（100g）・税込・送料別・時点

ホンジュラス・ナチュラルの中央値並み

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VOYAGE COFFEE & SUNDRIES愛知県半田市

エチオピア ボンベ（深煎り）

エチオピア、シダマ、2,360m

ナチュラル、エチオピア在来種

トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス、チョコレート

100gあたり ¥855

¥1,710（200g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より29%安い

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ANCHI COFFEE鹿児島市

朝焼け Sunrise / Light roast ルワンダ

ルワンダ、Nyaruguru、1,710〜2,250m

ナチュラル（アナエロビック）、ブルボン

柑橘、ベリー、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥1,296

¥1,296（100g）・税込・送料別・時点

ルワンダの中央値より8%高い

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ATTAROAD徳島県

エチオピア ゲイシャ

エチオピア、Kaffa、1,850〜1,900m

ナチュラル、ゲイシャ

フローラル・紅茶

100gあたり ¥1,400

¥2,800（200g）・税込・送料別・時点

ゲイシャの中央値より46%安い

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ナチュラル精製の豆395銘柄をカタログで見る。並び順：標準（決め方）。

このテーマのガイド

データと方法：在庫あり395銘柄、時点。集め方と並べ方

  1. 価格は各焙煎所のショップの表示（税込）です。最新の価格・在庫はショップでご確認ください。