コーヒー図鑑coffeezukan

アナエロビックのコーヒー豆：酸素を断って発酵

結論

コーヒー図鑑には、55軒の焙煎所によるアナエロビック（嫌気性発酵）の豆が103銘柄あります（2026年10月21日時点）。

100gあたりの中央値は¥1,533です。1割は¥1,000未満、1割は¥3,560を超えます（価格のわかる93銘柄）。

産地はコロンビア、エチオピア、ニカラグアが中心です。

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銘柄
103
焙煎所
55
100gあたり中央値（p10〜p90）
¥1,533（¥1,000〜¥3,560）
標高（p25〜p75）
1,450〜1,950m
データの充実度
76%
凡例と出典
確認日時
出典
各焙煎所のショップ（最終確認時点）
n
55軒の焙煎所の103銘柄
データの充実度
全項目の76%

産地

精製方法別の価格

計算方法
100gあたり価格：p10〜p90の幅と中央値（目盛り¥800〜¥3,600）。n=103、2026年10月21日時点。
精製方法p10〜p90の幅中央値銘柄数
アナエロビック¥1,000〜¥3,560¥1,53393
ウォッシュド¥848〜¥2,400¥1,149616
シングルオリジン全体¥832〜¥2,300¥1,1501,354

在庫のある豆

103銘柄すべて見る

SOT COFFEE ROASTER大阪市

Colombia Alto de Las Estrellas Anaerobic Natural コロンビア アルト デ ラス エストレージャス アナエロビック ナチュラル

コロンビア、ナリーニョ、1,900m

ナチュラル（アナエロビック）、カトゥーラ、カスティージョ

柑橘、ベリー、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥2,053

¥3,080（150g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ナチュラルの中央値より14%安い

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27 COFFEE ROASTERS神奈川県藤沢市

エステバン マドリッド パカス ウォッシュド

ホンジュラス、サンタバルバラ、1,650m

ウォッシュド（アナエロビック）、パカス

柑橘、トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス

100gあたり ¥1,496

¥2,992（200g）・税込・送料別・時点

ホンジュラス・ウォッシュドの中央値より17%高い

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COFFEE WRIGHTS東京都台東区

エチオピア / Bona Sedaka Natural "Medium Roast"

エチオピア、ボナズリア、1,860〜1,990m

ナチュラル（アナエロビック）、エチオピア在来種

フローラル・紅茶、トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス

100gあたり ¥1,100

¥2,200（200g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より8%安い

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GLITCH COFFEE東京都中央区

Colombia Cauca El Paraiso "Red Plum"

コロンビア、カウカ、1,960m

ウォッシュド（アナエロビック）、カスティージョ

フローラル・紅茶、ストーンフルーツ

100gあたり ¥3,700

¥3,700（100g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ウォッシュドの中央値より208%高い

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GLUCK COFFEE SPOT熊本市中央区

BRAZIL Fazenda Rio Brilhante

ブラジル、Cerrado Mineiro、950〜1,100m

ナチュラル（アナエロビック）、アララ、カトゥアイ

チョコレート、ナッツ・キャラメル、ストーンフルーツ

100gあたり ¥1,300

¥2,600（200g）・税込・送料別・時点

ブラジル・ナチュラルの中央値より24%高い

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NAGAHAMA COFFEE秋田市

エルサルバドル／ エルベティア Helvetia

エルサルバドル、Ahuachapán、1,380m

ハニー（アナエロビック）、パカマラ

フローラル・紅茶、トロピカル・ワイニー、チョコレート

100gあたり ¥1,440

¥1,728（120g）・税込・送料別・時点

エルサルバドル・ハニーの中央値より14%安い

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PASSAGE COFFEE東京都港区

Denilson Madrid

ホンジュラス、サンタバルバラ、1,750m

ウォッシュド（アナエロビック）、パライネマ

フローラル・紅茶、柑橘、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,539

¥3,848（250g）・税込・送料別・時点

ホンジュラス・ウォッシュドの中央値より20%高い

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TASSE COFFEE ROASTERY東京都新宿区

Colombia El Paraiso Lychee

コロンビア、カウカ、1,750〜1,950m

ウォッシュド（アナエロビック、インフューズド）、カスティージョ

フローラル・紅茶、ベリー、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥2,500

¥5,000（200g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ウォッシュドの中央値より108%高い

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TSUKIKOYA COFFEE ROASTER神奈川県横須賀市

HONDURAS Pacas – Anaerobic Natural – 浅煎り

ホンジュラス、Lapas、1,600m

ナチュラル（アナエロビック）、パカス

フローラル・紅茶、チョコレート

100gあたり ¥1,458

¥1,458（100g）・税込・送料別・時点

ホンジュラス・ナチュラルの中央値並み

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ANCHI COFFEE鹿児島市

朝焼け Sunrise / Light roast ルワンダ

ルワンダ、Nyaruguru、1,710〜2,250m

ナチュラル（アナエロビック）、ブルボン

柑橘、ベリー、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥1,296

¥1,296（100g）・税込・送料別・時点

ルワンダの中央値より8%高い

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CAFE TOCOCHE北海道札幌市豊平区

VIETNAM – DALLAT ANAEROBIC NATURAL

ベトナム、Lam Dong、1,500m

ナチュラル（アナエロビック）、カティモール、カトゥアイ

トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス、ストーンフルーツ

100gあたり ¥1,600

¥1,600（100g）・税込・送料別・時点

ベトナムの中央値並み

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GLITCH COFFEE東京都中央区

Colombia Cauca El Paraíso (Lot. Sake)

コロンビア、カウカ、1,960m

ウォッシュド（アナエロビック、インフューズド）、ゲイシャ

柑橘、トロピカル・ワイニー、ストーンフルーツ

100gあたり ¥10,400

¥5,200（50g）・税込・送料別・時点

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AND COFFEE ROASTERS熊本市中央区

COLOMBIA CGLE THREE DRAGONS

コロンビア、カウカ、1,800m

ナチュラル（アナエロビック）、カトゥーラ、カスティージョ

ベリー、トロピカル・ワイニー、チョコレート

100gあたり ¥2,000

¥2,000（100g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ナチュラルの中央値より16%安い

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MANLY COFFEE福岡市中央区

El Salvador Don Jaime エルサルバドル ドン ハイメ

エルサルバドル、チャラテナンゴ、1,400〜1,500m

ナチュラル（アナエロビック）、パカマラ

トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス

100gあたり ¥1,980

¥3,960（200g）・税込・送料別・時点

エルサルバドル・ナチュラルの中央値より36%高い

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TASSE COFFEE ROASTERY東京都新宿区

Colombia Quindío Infused Peach Washed

コロンビア、キンディオ、1,400〜1,450m

ウォッシュド（アナエロビック、インフューズド）、カスティージョ

フローラル・紅茶、ベリー、ストーンフルーツ

100gあたり ¥2,600

¥5,200（200g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ウォッシュドの中央値より117%高い

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45COFFEE ROASTERY宮城県仙台市

Ethopia – Gera

エチオピア、ジンマ、1,956〜2,264m

ナチュラル（アナエロビック）、エチオピア在来種

ベリー、トロピカル・ワイニー、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,400

¥1,400（100g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より17%高い

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AND COFFEE ROASTERS熊本市中央区

COLOMBIA EL DIVISO BOURBON AJI

コロンビア、ウィラ、1,750〜1,850m

ウォッシュド（アナエロビック）、ブルボン

フローラル・紅茶、柑橘、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥2,800

¥2,800（100g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ウォッシュドの中央値より133%高い

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BULLDOGBEANS静岡県裾野市

雲南 プーアル コーヒー豆

中国、雲南、1,700m

その他の精製（アナエロビック）、カティモール

トロピカル・ワイニー、ストーンフルーツ

100gあたり ¥800

¥1,200（150g）・税込・送料別・時点

中国の中央値より50%安い

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CHIMOTO COFFEE東京都大田区

ゲルシャ アナエロビック ナチュラル

エチオピア、Bench Maji、1,700m

ナチュラル（アナエロビック）、エチオピア在来種

フローラル・紅茶、トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス

100gあたり ¥833

¥1,500（180g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より31%安い

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COFFEE WRIGHTS東京都台東区

エルサルバドル / Don Jaime "Pacamara" Honey

エルサルバドル、チャラテナンゴ、1,400〜1,500m

ハニー（アナエロビック）、パカマラ

ナッツ・キャラメル、ストーンフルーツ

100gあたり ¥1,900

¥3,800（200g）・税込・送料別・時点

エルサルバドル・ハニーの中央値より14%高い

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K COFFEE奈良県大和郡山市

ブラジル アラモサ ローカフェイン

ブラジル、セラード、950〜1,100m

ナチュラル（アナエロビック）、Aramosa

ベリー、トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス

100gあたり ¥1,300

¥2,600（200g）・税込・送料別・時点

ブラジル・ナチュラルの中央値より24%高い

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KUREAL COFFEE KOBO静岡市駿河区

エチオピア シダマ デンビ

エチオピア、シダマ、2,500m

ナチュラル（アナエロビック）、エチオピア在来種

トロピカル・ワイニー、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,840

¥4,600（250g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より53%高い

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TASSE COFFEE ROASTERY東京都新宿区

Ethiopia Gedeb Halo Shashamane Golden Honey

エチオピア、ゲデオ、2,000m

ハニー（アナエロビック）、エチオピア在来種

フローラル・紅茶、ベリー、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥2,250

¥4,500（200g）・税込・送料別・時点

エチオピアの中央値より90%高い

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AND COFFEE ROASTERS熊本市中央区

COLOMBIA EL ORIGEN PAPAYO

コロンビア、キンディオ、1,350m

ウォッシュド（アナエロビック）、Papayo

フローラル・紅茶、柑橘、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥2,900

¥2,900（100g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ウォッシュドの中央値より142%高い

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SAFARI COFFEE ROASTER大分市

Rwanda Juru Coffee Rulindo Anaerobic Natural

ルワンダ、Rulindo、1,700〜2,300m

ナチュラル（アナエロビック）、レッドブルボン

トロピカル・ワイニー、ストーンフルーツ

100gあたり ¥1,200

¥2,400（200g）・税込・送料別・時点

ルワンダの中央値並み

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TAKATANIYAMA COFFEE広島県三次市

コロンビア エル・パライソ農園 ライチピーチ

コロンビア、カウカ、1,960m

ウォッシュド（アナエロビック、インフューズド）、カスティージョ

トロピカル・ワイニー、ストーンフルーツ

100gあたり ¥1,782

¥1,782（100g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ウォッシュドの中央値より49%高い

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AKAM COFFEE広島市

ブラジル ドナネネン農園 ナチュラル 中深煎り

ブラジル、Minas Gerais Cerrado、1,080m

ナチュラル（アナエロビック、インフューズド）、ムンドノーボ、カトゥアイ

ベリー、トロピカル・ワイニー、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,067

¥1,600（150g）・税込・送料別・時点

ブラジル・ナチュラルの中央値並み

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PHILOCOFFEA千葉県船橋市

451 Ethiopia Gera G1 Anaerobic

エチオピア、リム、1,900〜2,000m

ハニー（アナエロビック）、エチオピア在来種

トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス、チョコレート

100gあたり ¥1,469

¥2,937（200g）・税込・送料別・時点

エチオピアの中央値より24%高い

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AND COFFEE ROASTERS熊本市中央区

HONDURAS LOS ROBLES SL28

ホンジュラス、サンタバルバラ、1,500m

ウォッシュド（アナエロビック）、SL28

フローラル・紅茶、柑橘、ベリー

100gあたり ¥1,533

¥2,300（150g）・税込・送料別・時点

ホンジュラス・ウォッシュドの中央値より19%高い

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GLITCH COFFEE東京都中央区

Kenya Nyeri Kaharaini “TOH #3”

ケニア、ニエリ、1,800〜2,000m

ナチュラル（アナエロビック）、SL28、ルイル11

フローラル・紅茶、ドライフルーツ・スパイス、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥4,700

¥4,700（100g）・税込・送料別・時点

ケニア・ナチュラルの中央値より279%高い

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KEIGAN COFFEE ROASTERS静岡県富士市

コロンビア エル・パライソ Y-05 ライチ

コロンビア、カウカ、1,960m

ウォッシュド（アナエロビック、インフューズド）、カスティージョ

ベリー、トロピカル・ワイニー、チョコレート

100gあたり ¥1,973

¥2,960（150g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ウォッシュドの中央値より64%高い

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アナエロビックの豆103銘柄をカタログで見る。並び順：標準（決め方）。

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データと方法：在庫あり103銘柄、時点。集め方と並べ方

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