エチオピアのコーヒー豆

結論

コーヒー図鑑には、122軒の焙煎所によるエチオピアの豆が286銘柄あります（2026年10月21日時点）。

100gあたりの中央値は¥1,235です。1割は¥880未満、1割は¥1,900を超えます（価格のわかる251銘柄）。

精製方法はナチュラルが最も多く、精製方法のわかる豆の58%です。

標高の記載がある豆（67%）では、多くが1,950〜2,200mです。

エチオピアの新着をRSSで受け取れます（登録・メールアドレス不要）。

銘柄: 286
焙煎所: 122
100gあたり中央値（p10〜p90）: ¥1,235（¥880〜¥1,900）
最も多い精製方法: ナチュラル（58%）
標高（p25〜p75）: 1,950〜2,200m
データの充実度: 72%

凡例と出典

確認日時: 2026年10月21日
出典: 各焙煎所のショップ（最終確認時点）
n: 122軒の焙煎所の286銘柄
データの充実度: 全項目の72%
方法: ページを作る基準

エチオピアのコーヒーの特徴は、花や柑橘、ベリーを思わせる華やかな香りだといわれます。焙煎所の説明では、ウォッシュドは花や紅茶、柑橘のように、ナチュラルはベリーやトロピカルフルーツのように紹介されることが多くあります。コーヒー図鑑では、122軒の焙煎所のエチオピアの豆286銘柄を比べられます（2026年10月21日時点）。

エチオピアは、アラビカ種が生まれた土地とされています。南西部の森には、いまも野生のコーヒーの木が育っています。生産の多くは小規模な農家が担い、収穫したコーヒーチェリーを地域の精製所（ウォッシングステーション）に持ち込むため、銘柄名には農園ではなく精製所や村の名前が付くことがよくあります。主な産地は、シダマ（シダモ）、イルガチェフェ、グジ、リムなどです。

品種名の代わりに、在来の品種をまとめて「エチオピア在来種」と書かれた豆が多いのも特徴です。日本では、エチオピアとイエメンの豆が「モカ」と呼ばれてきました。このページには、焙煎所が産地をエチオピアとしている豆をすべて掲載しています。地域、精製方法、標高は焙煎所の記載どおりで、風味は焙煎所の説明をAIが分類したものです。

地域ごとに比べるなら、イルガチェフェのコーヒー豆から。ベリーのような風味の豆は、ナチュラル精製のコーヒー豆でもまとめて比べられます。

Yevhen Polishchuk・2026年10月20日更新

標高の分布

ウォッシュド
ナチュラル
ハニー
アナエロビック
その他の精製

エチオピアの191銘柄の標高（多くは1,950〜2,200m）。標高の記載なし：95銘柄。2026年10月21日時点。

地域

精製方法

在庫のある豆

286銘柄すべて見る

Fuglen Tokyo神奈川県川崎市多摩区

BOCHESA – ETHIOPIA

エチオピア、シダマ、2,000〜2,200m

ナチュラル、エチオピア在来種

ベリー、トロピカル・ワイニー、チョコレート

エスプレッソ向け

100gあたり ¥1,455

¥2,910（200g）・税込・送料別・10月21日 03:42時点

エチオピア・ナチュラルの中央値より21%高い

標高の分布

地域

精製方法

在庫のある豆

このテーマのガイド