焙煎所の説明による風味の系統:トロピカル・ワイニー、ナッツ・キャラメル。精製方法:ナチュラル(アナエロビック)。CHN

YUN JIAO

DAYS COFFEE ROASTER・新潟市中央区

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凡例と出典
確認日時
出典
焙煎所のショップ(dayscoffeeroaster.jp)
データの充実度
6/8
銘柄ID
6c8d97d4cc

基本データ

データの出典
産地
中国
出典:焙煎所焙煎所がショップに項目として記載
地域
雲南
出典:説明文説明文から読み取り
精製方法
ナチュラル(アナエロビック)
出典:焙煎所焙煎所がショップに項目として記載
品種
カティモール
出典:焙煎所焙煎所がショップに項目として記載
標高
1,700〜1,800m
出典:焙煎所焙煎所がショップに項目として記載
淹れ方(焙煎所の記載)
記載なし
焙煎度(焙煎所の記載)
浅煎り
出典:ショップショップの分類から
オーガニック(焙煎所の記載)
記載なし
デカフェ
記載なし
種別
シングルオリジン
出典:焙煎所焙煎所がショップに項目として記載
焙煎所の説明による風味の系統:トロピカル・ワイニー、ナッツ・キャラメル。精製方法:ナチュラル(アナエロビック)。CHN
  1. フローラル・紅茶花や紅茶のような香り
  2. 柑橘レモンやオレンジのような爽やかさ
  3. ベリーいちごやブルーベリーのような香り
  4. トロピカル・ワイニー(記載あり)マンゴーやワインのような濃い果実感
  5. ドライフルーツ・スパイスレーズンやシナモンのような香り
  6. チョコレートカカオのようなほろ苦さ
  7. ナッツ・キャラメル(記載あり)香ばしさと甘み
  8. ストーンフルーツ桃や杏のような香り
焙煎所の説明による風味の傾向:チョコ・ナッツ寄り(香ばしさとコク。中深煎り〜深煎りに多い傾向)

焙煎所の説明より(AI分類)

「マンゴスチン、洋梨、アップル、グレープ、ナッツ」(焙煎所の説明より)

AI分類:焙煎所の説明をもとにAIで分類したもので、測定値ではありません

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比べ方

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ベリー、トロピカル・ワイニー、ドライフルーツ・スパイス

100gあたり ¥1,375

ナチュラルの中央値より6%高い

8項目中3項目が一致中国雲南ナチュラル(アナエロビック)

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