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電動コーヒーミルの選び方：臼式とカッター式の違いと5機種の比較

イェウヘン・ポリシチュク・公開

掲載料・広告はありません。数字は焙煎所のショップの表示を集計したものです（2026年11月2日時点）。集計の方法

機種の価格と仕様は、メーカーと販売店の表示を2026年11月1日に確認した目安です。当サイトは機器を試していません。価格は販売店と時期で変わります。

この記事では、家庭用の電動コーヒーミルについて、刃の方式の違いと買う前に見る点を整理し、2026年11月に販売されている5機種を表で比較します。順位はつけていません。当サイトはミルを試しておらず、粒のそろい方も音も測っていないため、数字はメーカーと販売店の表示によります。粗挽きや中細挽きといった粗さの目安は、コーヒー豆の挽き方で解説しています。

電動コーヒーミルの選び方：買う前に見る6つの点

1. 刃の方式

味に関わるのは、モーターの強さより刃の方式です。羽根で砕くプロペラ式か、2枚の刃のすき間で挽く臼式かで、粒のそろい方と再現のしやすさが変わります。違いは方式の解説にまとめました。

2. 挽き目のきざみ

段階の数が多いほどよいとは限りません。見るのは、ふだん使う範囲を少しずつ動かせるかどうかです。ハンドドリップなら中細挽きの前後です。ダイヤルに数字があれば、豆を替えたあとでも元の挽き目に戻せます。

3. 一度に挽く量と豆の置き方

ホッパー（豆を入れておく容器）が大きい機種は、豆をためておけます。ただ、入れたままの豆は空気に触れ続け、豆を替えるときには前の豆が残りやすくなります。いろいろな焙煎所の豆を少しずつ買う人は、1回分を量って入れる使い方が合います。

4. 大きさと置き場所

日本の台所で差が出るのは高さです。吊り戸棚の下に置くなら、本体の高さに、ふたを開けて豆を入れる分の余裕を足して測ります。表の5機種でも、高さは178mmから337mmまで違います。コンセントの位置も確かめてください。コードレス機は置き場所を選びませんが、充電が切れると挽けません。

5. 音

集合住宅の早朝に使うなら、音も気になる点です。ただし、確認した範囲では5機種ともメーカーが音量（dB）を公表していません。数字で比べられないため、傾向と対策を後の項目に書きました。

6. 電圧と修理の窓口

日本の電圧は100Vです。海外向けのモデルを個人輸入すると、電圧が合わないことがあります。国内向けの仕様か、修理の窓口が国内にあるかを確認してください。表の5機種のうち、コード式の4機種は100Vの仕様で、Delimo DL-CG430はUSB充電式です。

電動コーヒーミル5機種の比較表

選んだ基準：2026年11月に国内で販売されていること、方式と価格帯に幅があること、仕様が公開されていることの3点です。表は価格の安い順で、品質の順ではありません。価格は丸めた目安です。

電動コーヒーミル5機種の比較（価格の安い順。税込の目安・2026年11月時点）
機種価格の目安方式容量サイズ（幅×奥行き×高さ）挽き目の調節
カリタCM-50約¥4,000〜¥6,800プロペラ式50g99×82×178mmなし（回す時間で決まる）
Delimo DL-CG430約¥6,000〜¥6,300コニカル式（ステンレス）、USB充電式25g（2杯分）直径70×高さ200mm39段階
デロンギKG79JN約¥8,000〜¥10,000フラット式（ステンレス）ホッパー120g、コンテナ150g130×160×260mm16段階
ソリス スカラプラスSK1661約¥10,000〜¥15,000コニカル式（ステンレス）ホッパー約300g、コンテナ約70g135×170×285mm21段階
カリタ ナイスカットG約¥32,000〜¥48,000フラット式（カット刃）ホッパー50g、受缶50g120×218×337mmダイヤル8段階、0.5目盛りずつ調節

価格帯で見ると、¥5,000前後まではプロペラ式が多く、小型の臼式も混ざります。¥6,000〜¥15,000ほどになると、臼式の家庭向け機種がそろいます。¥30,000を超えると、業務用の設計に近い機種が増えます。

カリタCM-50

プロペラ式の小型機で、日本製です。

  • 向く人：挽きたての香りを手軽に試したい人、フレンチプレスや水出しのように粗めの粉で淹れる人。
  • 強み：幅99mmと小さく、メーカーの案内では中挽き50gを約15秒で挽けます。
  • 弱点：挽き目の目盛りがなく、回す時間で粗さが決まります。粒がそろいにくく、同じ粗さを再現しにくい方式です。

Delimo DL-CG430

USB充電式のコードレス機で、ステンレスのコニカル刃を使います。

  • 向く人：1〜2杯ずつ挽く人、コンセントのない場所でも使いたい人。
  • 強み：重さ500gと軽く、外側のダイヤルで39段階に調節できます。粉受け、刃、ホッパーは水洗いできます。
  • 弱点：1回に挽けるのは25gまでで、3杯以上は分けて挽きます。充電が切れると使えません。メーカー直販のストアは、2026年11月1日時点で売り切れの表示でした。

デロンギKG79JN

2026年4月に発売された、平らな刃のフラット式です。デロンギは「うす式」と呼んでいます。

  • 向く人：毎朝2〜4杯を淹れる家庭、杯数を選んで自動で挽きたい人。
  • 強み：2〜12杯の杯数を選べ、挽き終わると自動で止まります。上刃を外して掃除でき、ブラシが付属します。
  • 弱点：発売から日が浅く、長く使ったときの情報がまだ少ない機種です。挽き目は16段階のため、エスプレッソの微調整には幅が足りない場合があります。

ソリス スカラプラスSK1661

円錐形の刃を低速で回すコニカル式で、ホッパーを回して挽き目を変えます。

  • 向く人：同じ豆を続けて飲む人、ハンドドリップのほかフレンチプレスなどにも使い分けたい人。
  • 強み：ホッパーは約300gと大きく、豆の容器は密閉性を重視したつくりとされています。
  • 弱点：コンテナは約70gで、ホッパーの量を一度に受けることはできません。販売店の表示では定格時間が1分で、続けて多く挽く使い方には向きません。高さも285mmあります。

カリタ ナイスカットG

業務用ミルを小型化した、カット刃のフラット式です。

  • 向く人：毎日ハンドドリップをして、長く使う1台を決めたい人。
  • 強み：ダイヤルの8段階を0.5目盛りずつ動かせ、粗挽きから極細挽きまで対応します。ホッパーが小さいので、1人分を量って挽く使い方に合います。
  • 弱点：5機種でいちばん高価です。販売店の表示では高さ337mm、重さ約2.3kgで、置き場所も取ります。豆をためておく使い方には向きません。

臼式とカッター式の違い：プロペラ式、コニカル式、フラット式

呼び名は店やメーカーで違うので、先に整理します。「臼式」は2枚の刃のすき間で豆を挽く方式の総称として使われ、刃の形でコニカル式とフラット式に分かれます。「カッター式」は、プロペラ式を指すことも、平らな刃のフラットカッターを指すこともあります。たとえばKG79JNは平らな刃で「うす式」、ナイスカットGは「カット刃」と書かれています。言葉よりも、仕様表で刃の形を確かめてください。

プロペラ式（カッター式）

羽根を高速で回し、豆を砕きます。挽き目の設定はなく、回す時間で粗さが決まります。粉には微粉と粗い粒が混ざるので、成分の出すぎる粒と出足りない粒が同時にでき、苦味と酸っぱさが一緒に出ることがあります。微粉が多いとペーパーが詰まりやすく、湯の落ち方も毎回変わります。

それでも、安くて小さく、挽きたての香りは得られます。味を細かく合わせないなら、十分な選択肢です。ハンドドリップで味をそろえたいのにプロペラ式しか選べない場合は、焙煎所に挽いてもらう方法もあります。

コニカル式

円錐形の内刃が外刃の中で回り、豆をすりつぶすように挽きます。回転数を低くできるため、小型の機種にも使われます。手動ミルの多くもこの方式です。

フラット式

平らな2枚の刃を向かい合わせて挽きます。回すのに力が必要なので、ほとんどが電動で、業務用のミルにも使われます。

「フラット式はすっきり、コニカル式は厚みのある味」とよく説明されますが、決まりではありません。形より、刃の精度と軸のぶれの少なさのほうが、粒のそろい方に関わると言われます。当サイトはこの差を確かめていません。電動にするか手動にするかは、手動コーヒーミルの選び方で比べています。

音、静電気、手入れ：家で使うときに気になること

音と振動

確認した範囲では5機種とも音量の公表値がないので、一般的な傾向だけを書きます。プロペラ式は高い音が出ますが、短い時間で終わります。臼式は回転が低い分、音も低くなりやすい一方で、挽く時間は長くなります。一度に挽く量が多いほど、音の続く時間も延びます。

集合住宅なら、ふきんやシリコンマットを敷いて台に伝わる振動を減らす、1回に挽く量を減らす、早朝や深夜を避ける、といった方法があります。前の晩に挽いておくこともできますが、香りは弱くなります。それでも音が気になるなら、手動ミルが選択肢です。

静電気と粉の飛び散り

豆を挽くと粉が帯電し、粉受けの内側に張りつきます。暖房で空気が乾く冬は、ふたを開けたときに粉が舞いやすくなります。ガラスの粉受けで静電気を抑えるとする機種や、カリタのNEXT G系のように静電気を取り除く装置をうたう機種もあります。ふつうの機種なら、次の方法があります。

  • 挽いたあと少し待ってから、ふたを開けます。
  • 粉受けを軽くたたいて、張りついた粉を落とします。
  • 挽く前の豆に水を1滴ほどなじませる方法も知られています。ただし、湿った豆を挽かないよう案内しているメーカーもあるので、取扱説明書を確認してください。

手入れ

粉は刃のまわりと粉の通り道に残ります。残った粉は香りが落ち、次に挽く豆に混ざります。使ったらブラシで払い、ときどき外せる部品を外して掃除します。

  • 掃除の前に、電源プラグを抜きます。Delimo DL-CG430のようなコードレス機も、電源が切れていることを確かめます。
  • 水洗いの可否は機種で違います。Delimo DL-CG430は粉受け、刃、ホッパーを水洗いできますが、電気の部分は洗えません。KG79JNは上刃を外し、付属のブラシで掃除します。洗える部品も、よく乾かしてから組み立てます。
  • 豆を替えるときは、新しい豆を少量挽いて残った粉を押し出し、その粉は捨てます。

エスプレッソに使う電動ミルの条件

エスプレッソは、圧力をかけた湯が粉の層を短い時間で通る淹れ方です。粉そのものが湯の抵抗になるので、わずかな粗さの差で抽出の時間が大きく変わります。ハンドドリップ向けのミルをそのまま使えないことがあるのは、このためです。必要な条件は次の3つです。

  • 十分に細かく挽けること。極細挽きまで刃のすき間を詰められる必要があります。
  • きざみが細かいこと。1段階の幅が大きいと、1つ粗くすれば湯が速く流れ、1つ細かくすれば詰まることがあります。ちょうどよい粗さが、その間に来てしまうためです。無段階で調節できる機種か、きざみの細かい機種が向きます。
  • 粉が中に残りにくいこと。エスプレッソは少ない粉を量って使います。機内に残る粉が多いと、量がずれ、古い粉も混ざります。

プロペラ式は挽き目を設定できないため、エスプレッソマシンには向きません。表の臼式4機種は、メーカーや販売店の情報でエスプレッソや極細挽きへの対応が示されています。ただし、この表示は細かく挽けるという意味で、マシンに合わせた微調整のしやすさまでは示していません。当サイトでも確かめていないため、エスプレッソが主な用途なら、段階の幅を販売店に確認してください。

マシンの種類でも、必要な精度は変わります。粉の粗さの影響を受けにくい加圧式フィルターのマシンなら許容範囲は広く、標準的なフィルターでは精度が求められます。ミルを内蔵した全自動エスプレッソマシンなら、別のミルはいりません。機種の比較は全自動エスプレッソマシン比較にまとめています。豆はエスプレッソ向けの豆の一覧から探せます。

電動ミルに合わせる豆

ミルがあれば、豆のまま買って、飲む分だけ挽けます。ハンドドリップなら中細挽きから始めて、酸っぱく薄ければ細かく、苦く渋ければ粗くします。当サイトの計算では1杯の豆を12gとしています。

粒のそろい方の差が表れやすいのは浅煎りです。浅煎りの豆は硬く、成分が溶け出しにくいため、粒にばらつきがあると酸っぱさと苦味が同時に出やすくなります。果実のような風味の豆を飲むなら、臼式の機種が向くと考えられます。深煎りは成分が溶け出しやすいので、やや粗めにすると苦味が強くなりすぎるのを抑えやすくなります。プロペラ式で挽くなら、粗さの差が目立ちにくいフレンチプレスと合わせる方法もあります。

コーヒー図鑑で焙煎所がドリップ向けとしている豆は6銘柄です（2026年11月2日時点）。ハンドドリップ向けの豆やドリップ向けの豆の一覧から探せます。焙煎度の違いは焙煎度の違い、挽く前の豆の保管はコーヒー豆の保存方法で解説しています。

エスプレッソ1%（17）オムニ0%（0）ドリップ0%（6）記載なし99%（1,934）

全自動エスプレッソマシン向けの条件に合う豆：6銘柄（6軒の焙煎所）

焙煎所が書いている淹れ方（エスプレッソ向け、ドリップ向け、両方）の割合。在庫のある1,957銘柄、2026年11月2日時点。

わかっていないこと

  • 粒のそろい方。当サイトはミルを測っていません。方式の説明は構造の違いで、同じ方式でも製品によって差があります。
  • 音の大きさ。確認した範囲では、5機種ともメーカーの公表値がありません。ほかのサイトの測定値は条件がそろわないため載せていません。
  • SK1661の段階数。国内の販売情報は21段階、ソリスの海外向けページは同じ型式を22段階としています。数え方の違いか仕様の違いかはわかりません。
  • ナイスカットGの本体寸法と刃の材質。カリタの製品ページで見つけられず、表は販売店の表示によります。奥行きは218mmと229mmの両方の記載があります。
  • Delimo DL-CG430の在庫。メーカー直販のストアは売り切れの表示で、ほかの販売店では販売の表示でした。買えるかどうかは販売店で確認してください。
  • Fellow Ode Brew Grinder Gen 2。米国向けの仕様は120Vで、国内で売られている品が100Vの仕様かを一次情報で確かめられませんでした。そのため表に入れていません。
  • 耐久性。長く使ったときの刃の摩耗や故障の頻度はわかりません。

よくある質問

電動コーヒーミルは臼式とカッター式のどちらを選べばよい？

ハンドドリップの味をそろえたいなら、挽き目を段階で決められる臼式が向きます。カッター式と呼ばれるプロペラ式は、安くて小さい代わりに粒がそろいにくい方式です。

電動コーヒーミルの音はどのくらい大きい？

機種ごとの数値は比べられません。表の5機種は、確認した範囲でメーカーが音量を公表していないためです。集合住宅では、マットを敷いて振動を減らし、早朝や深夜を避けると気になりにくくなります。

コードレスの電動コーヒーミルで足りる？

1回に1〜2杯なら足りることが多いです。Delimo DL-CG430の容量は25gで、2杯分です。3杯以上を続けて挽くなら、コード式のほうが手間が少なくなります。

エスプレッソにも使える電動コーヒーミルはある？

あります。ただし、細かく挽けることと、マシンに合わせて調節できることは別です。極細挽きの範囲できざみの細かい機種を選びます。プロペラ式は向きません。

静電気で粉が飛び散るのはどうすれば抑えられる？

挽いたあと少し待ってからふたを開けると、粉が落ち着きやすくなります。乾燥する冬に起こりやすい現象です。粉受けを軽くたたくと、張りついた粉も落とせます。

ハンドドリップ向けの豆

ハンドドリップ向けの豆をすべて見る

出典と方法

  • 機種の仕様：カリタ、デロンギ、Delimo、ソリスの製品ページと、国内販売店の表示、価格.comの製品スペック。確認日は2026年11月1日です。
  • 価格：メーカー直販と国内販売店の表示を丸めた税込の目安で、2026年11月1日時点です。販売店と時期で変わります。
  • 選定のルール：2026年11月に国内で販売され、方式と価格帯に幅があり、仕様が公開されていることを条件にしました。順位はつけていません。当サイトは機器を試していません。
  • 刃の方式、抽出の仕組み、手入れ：メーカーの説明書やよくある質問、国内のコーヒー店の案内、一般的なコーヒーの知識によります。音も粒の大きさも測定していません。
  • グラフ：焙煎所が書いている淹れ方（エスプレッソ向け、ドリップ向け）を集計したもの。在庫のある豆のみ、2026年11月2日時点。分類のルールは淹れ方の分類。