コーヒー図鑑coffeezukan

アイスコーヒー・水出し向けのコーヒー豆

結論

焙煎所の記載によると、25軒の焙煎所の75銘柄がアイスコーヒー向けか水出し向けとされている豆です（2026年10月24日時点）。器具の記載がない1,053銘柄は含めていません。

100gあたりの中央値は¥1,134です。1割は¥879未満、1割は¥2,840を超えます（価格のわかる69銘柄）。

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銘柄
75
焙煎所
25
100gあたり中央値（p10〜p90）
¥1,134（¥879〜¥2,840）
最も多い精製方法
ウォッシュド（51%）
標高（p25〜p75）
1,700〜2,000m
データの充実度
59%
凡例と出典
確認日時
出典
各焙煎所のショップ（最終確認時点）
n
25軒の焙煎所の75銘柄
データの充実度
全項目の59%

アイスコーヒーには、急冷式（氷で一気に冷やす方法）と、粉を水に長い時間浸す水出し（コールドブリュー）があります。このページには、焙煎所がアイスコーヒー向けや水出し向けとしている豆を掲載しています。コーヒー図鑑では、25軒の焙煎所の75銘柄が当てはまります（2026年10月24日時点）。

氷で冷やす淹れ方では、氷で薄まる分を見込んで、粉を多めにするか細かめに挽くのが一般的です。水出しは、苦みや渋みが出にくく、すっきりとした味わいになりやすいといわれます。器具や用途は焙煎所の説明からAIが読み取り、「AI分類」と表示しています。

アイスコーヒーには深煎りの豆が使われることが多い一方、浅煎りの果実味を生かした水出しを紹介する焙煎所もあります。苦みとコクで選ぶなら深煎りのコーヒー豆、果実味で選ぶならフルーティーなコーヒー豆へ。熱いお湯で淹れる豆はハンドドリップ向けのコーヒー豆にまとめています。

Yevhen Polishchuk・2026年10月20日更新

選び方の基準

掲載基準と方法で見る

焙煎所がアイスコーヒー向けか水出し向けとしている豆です（焙煎所の説明からAIが読み取ったもの）。

対象外：器具の記載がない1,053銘柄

在庫のある豆

75銘柄すべて見る

CAFE TOCOCHE北海道札幌市豊平区

COSTA RICA – SAN IGNACIO NATURAL

コスタリカ、タラス、1,100〜1,400m

ナチュラル、カトゥーラ、カトゥアイ

ベリー、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,390

¥1,390（100g）・税込・送料別・時点

コスタリカ・ナチュラルの中央値より13%安い

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ANCHI COFFEE鹿児島市

朝焼け Sunrise / Light roast ルワンダ

ルワンダ、Nyaruguru、1,710〜2,250m

ナチュラル（アナエロビック）、ブルボン

柑橘、ベリー、トロピカル・ワイニー

100gあたり ¥1,296

¥1,296（100g）・税込・送料別・時点

ルワンダ・ナチュラルの中央値並み

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KEIGAN COFFEE ROASTERS静岡県富士市

コロンビア エル・パライソ Y-05 ライチ

コロンビア、カウカ、1,960m

ウォッシュド（アナエロビック、インフューズド）、カスティージョ

ベリー、トロピカル・ワイニー、チョコレート

100gあたり ¥1,973

¥2,960（150g）・税込・送料別・時点

コロンビア・ウォッシュドの中央値より37%高い

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KEIGAN COFFEE ROASTERS静岡県富士市

コロンビア エル・パライソ ゲイシャ SALMA

コロンビア、カウカ、1,960m

ウォッシュド（アナエロビック、インフューズド）、ゲイシャ

フローラル・紅茶、トロピカル・ワイニー、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥4,400

¥6,600（150g）・税込・送料別・時点

ゲイシャの中央値より32%高い

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MIYANOMORI ALCHEMIST COFFEE北海道札幌市中央区

エチオピア イルガチェフェ ゲデブ

エチオピア、イルガチェフェ、2,150〜2,200m

ウォッシュド

フローラル・紅茶、柑橘、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,069

¥2,138（200g）・税込・送料別・時点

エチオピア・ウォッシュドの中央値より20%安い

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DAYS COFFEE ROASTER新潟市中央区

GRANJA PARAISO 92 GEISHA

コロンビア、1,960m

その他の精製（アナエロビック、インフューズド）、ゲイシャ

フローラル・紅茶、トロピカル・ワイニー、ストーンフルーツ

価格は焙煎所のサイトでご確認ください

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DAYS COFFEE ROASTER新潟市中央区

GRANJA PARAISO92

コロンビア、1,960m

その他の精製（アナエロビック、インフューズド）、ティピカ

フローラル・紅茶、ベリー、トロピカル・ワイニー

価格は焙煎所のサイトでご確認ください

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DAYS COFFEE ROASTER新潟市中央区

STRAWBERRY CANDY

コロンビア、1,700m

その他の精製（アナエロビック、インフューズド）、カスティージョ、カトゥーラ

フローラル・紅茶、ベリー、トロピカル・ワイニー

価格は焙煎所のサイトでご確認ください

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IGNIS東京都文京区

Espresso Roast / Natural

ナチュラル

チョコレート、ナッツ・キャラメル

エスプレッソ向け

100gあたり ¥1,750

¥3,500（200g）・税込・送料別・時点

エスプレッソ向けブレンドの中央値より35%高い

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SANWA COFFEE WORKS大阪市北区

ケニアAA

ケニア

精製方法の記載なし

ベリー、チョコレート、ナッツ・キャラメル

100gあたり ¥1,782

¥2,673（150g）・税込・送料別・時点

ケニアの中央値より35%高い

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アイスコーヒー・水出し向けの豆75銘柄をカタログで見る。並び順：標準（決め方）。

このテーマのガイド

データと方法：在庫あり75銘柄、時点。集め方と並べ方

  1. 価格は各焙煎所のショップの表示（税込）です。最新の価格・在庫はショップでご確認ください。